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Cocina Gourmet con aceite de palma 100% colombiano se realizó en Medellín y Cali

Grupo de líderes de opinión que participaron en la Cocina Gourmet en Medellín. Foto: Archivo Fedepalma

Esta vez la invitación de Fedepalma, a cocinar con aceite de palma 100% colombiano, fue en dos de las principales ciudades del país, Medellín y Cali, logrando reunir a periodistas económicos, del agro, de gastronomía, de cultura, de entretenimiento, cocineros destacados e influencers.

Medellín, una ciudad gastronómica

La quinta edición de Cocina Gourmet, que tuvo lugar en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno de la ciudad, se desarrolló con una nutrida participación de líderes de opinión de la ciudad, que atendieron la convocatoria de Fedepalma y tuvieron la oportunidad de conocer, de primera mano, las propiedades y beneficios del aceite de palma en la gastronomía.

Fue una experiencia única para preparar y disfrutar deliciosas recetas tales como el hogao paisa, salsa salada hecha con tomate y cebolla junca (muy tradicional en la comida colombiana), patacones con fritura profunda, cóctel de camarones para poner encima de estos y limonada de coco, ¡una danza de sabor!

Patacones con fritura profunda en aceite de palma 100% colombiano, un cóctel de camarones para poner encima de estos y limonada de coco, fue el menú seleccionado. Foto: archivo Fedepalma.

Adriana Navarro Escobar, Líder de Mercadeo Estratégico de Fedepalma, expresó su agradecimiento a los invitados señalando:

Espero que la experiencia les deje gratos recuerdos de la agroindustria de la palma de aceite en Colombia, de nuestro aceite y del sabor que podemos darle a las comidas, por ser un ingrediente natural, altamente versátil, y por su resistencia a altas temperaturas, que logra estos patacones crujientes que disfrutamos hoy con ustedes.

Cali, la sucursal del sabor

Para la sexta edición de Cocina Gourmet, que tuvo lugar en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno de la ciudad, se desarrolló en un ambiente relajado y divertido, con la participación de líderes de opinión, que atendieron la convocatoria de Fedepalma y tuvieron la oportunidad de conocer las propiedades y beneficios del aceite de palma en la gastronomía.

Andrés Arriero, chef de esta alma mater en Cali y coordinador académico de la sede, y su ayudante en la cocina, guiaron a cada uno de los participantes durante la experiencia y compartieron secretos culinarios como la preparación de mayonesa con aceite de palma 100% colombiano. Foto: archivo Fedepalma.

Fue una experiencia única para preparar y disfrutar deliciosas recetas, tales como el aborrajado con plátano y las marranitas vallunas, patacones con fritura profunda, cóctel de camarones para poner encima de estos y limonada de coco.

En 2022, con ocasión de los 60 años del gremio y dentro de las actividades previstas por la Federación, la Cocina Gourmet traerá más sorpresas, en la vía de destacar recetas en las zonas palmeras y seguir impulsando el consumo de aceite de palma 100% colombiano.

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