Informaci贸n del sector palmero colombiano - Fedepalma

Corte mecanizado de fruta, una alternativa para incrementar el rendimiento de la cosecha de racimos en cultivares h铆bridos OxG

Por: Elizabeth Ruiz 脕lvarez, Investigadora Asociada de Cenipalma
Jhon Banguera, Director Agron贸mico de Palmeiras Colombia S.A.
Wilson P茅rez Toro, Asistente de Investigaci贸n
Javier Ar茅valo, Director de Planta de Beneficio de Palmeiras Colombia S.A.
Mauricio Mosquera Montoya, Coordinador de la Unidad de Validaci贸n de Cenipalma

La cosecha de racimos debe realizarse de manera oportuna con el fin llevar el mayor contenido de aceite posible a la planta de beneficio. La alta demanda de mano de obra para realizar esta labor, su escaza disponibilidad y su participaci贸n en el costo de producci贸n imponen la necesidad de buscar alternativas que optimicen los rendimientos de la labor, y una de estas es usar herramientas mecanizadas para el corte.

En la plantaci贸n Palmeiras Colombia S. A. (Zona Suroccidental) se adopt贸 con 茅xito el uso de cortadores mecanizados (PC70) en cultivos OxG (Figura 1). Los rendimientos de la labor se estimaron a partir de los registros de la plantaci贸n capturados mediante Click Palm. Fue as铆 como se analizaron los datos correspondientes a ocho trabajadores que cortaban racimos empleando dos herramientas (pal铆n y PC70).

 

Figura 1A
Figura 1B
Figura 1. Herramientas empleadas para el corte de RFF. A. Pal铆n Vs. B. Cortador mecanizado. Fotos: Yeiner Acosta

Los resultados del an谩lisis mostraron que el n煤mero promedio de palmas cosechadas por una persona usando el pal铆n malayo fue de 320 por d铆a de trabajo (en promedio se cortaron 291 racimos de fruta fresca (RFF) por jornada). De otro lado, un trabajador empleando el cortador mecanizado cosech贸 546 palmas (en promedio se cortaron 551 RFF por jornada).

La conformaci贸n de las cuadrillas de cosecha seg煤n la herramienta utilizada es diferente. Dado que en el corte mecanizado se bajan una mayor cantidad de racimos, es necesario disponer de dos personas para la recolecci贸n y el alce. Mientras que cuando se realiza con pal铆n, se requiere de una persona para cortar el racimo y otra para el alce.

Los costos por d铆a laboral se presentan en la Tabla 1. Si bien es m谩s alto con el sistema de cosecha empleando el cortador mecanizado por d铆a de trabajo, su costo por tonelada cosechada es un 15 % m谩s econ贸mico al considerarse que es posible tener una mayor cantidad de racimos en una jornada.

Entre los factores que influyeron en el 茅xito del cortador mecanizado se destaca el mantenimiento preventivo de los cuchillos mecanizados, por eso, es preciso conocer y aplicar las recomendaciones del fabricante al respecto.

De otra parte, vale resaltar que el corte de una mayor cantidad de racimos en una jornada permite asegurar que los ciclos de cosecha se cumplan, especialmente en 茅pocas de alta disponibilidad de fruto. Ello contribuye a que se cosechen en su estado 贸ptimo de madurez y en consecuencia a obtener mayores contenidos de aceite. Finalmente, el corte mecanizado permite mantener al d铆a la labor de poda, debido a que a medida que se va cosechando, es posible cortar las hojas que ya no contribuyen a la producci贸n de racimos.

 

Tabla 1. Costos unitarios de la labor de cosecha considerando dos herramientas.
 
Cortador mecanizado
Pal铆n malayo
Total ($/d铆a)
185.315
113.441
Rendimiento (t RFF/d铆a)
10
5,2
Total ($/t RFF cosechada)
18.531
21.816

 

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