Por:
Mauricio Mosquera–Montoya, Investigador Titular, Coordinador de la Unidad de Validación de Resultados de Investigación de Cenipalma
Elizabeth Ruiz-Álvarez, Investigador Asociado de la Unidad de Validación de Resultados de Investigación
Daniel E. Munévar Martínez, Investigador Auxiliar de la Unidad de Validación de Resultados de Investigación
La agroindustria de la palma de aceite ha trabajado de manera sistemática en la estimación de los costos de producción desde el año 2003, cuando se consolidó el proceso de apertura de la economía colombiana, mediante acuerdos comerciales bilaterales y multilaterales. Lo que empezó como un ejercicio para entender la posición competitiva de la agroindustria en medio de aquella coyuntura se consolidó como un proceso liderado exclusivamente por Fedepalma hasta el año 2013. Posteriormente, al ejercicio de estimación de costos, se convocó al equipo de Evaluación Económica de Cenipalma con el fin de fortalecer el ejercicio con criterios de manejo del cultivo.
Es evidente la relevancia del trabajo de estimación de costos para los tomadores de decisiones de la agroindustria de la palma de aceite. Sin embargo, con frecuencia los palmicultores manifestaban la necesidad de contar con un mecanismo más expedito para hacerle seguimiento a los costos de producción. En consecuencia, investigadores del Área de Evaluación Económica de Cenipalma, desarrollaron el índice de precios para el sector de la palma de aceite (ICPA). Al cual le hará seguimiento el equipo de economía de Fedepalma.
El objetivo del trabajo del ICPA fue establecer la canasta de insumos y servicios para monitorear la evolución de los costos de producción del sector palmero en Colombia. Este trabajo se fundamentó en la estructura de costos de producción y en las tecnologías predominantes en la palmicultura colombiana.
La información se obtuvo de encuestas realizadas a empresas del sector durante las vigencias 2017 – 2021. El principal resultado de este trabajo es el de establecer los coeficientes técnicos para el eslabón primario de la agroindustria. Cabe anotar que los coeficientes técnicos para E. guineensis (Tabla 1) e Híbridos OxG (Tabla 2) se mantendrán constantes hasta que se vuelva a realizar una nueva actualización de la canasta. Es decir, ellos representarán el periodo base, con el cual se comparan los periodos futuros.
El ICPA permitirá determinar el impacto de los cambios en los precios de insumos y servicios necesarios para producir racimos de fruta fresca de palma de aceite (RFF), sobre su costo de producción. Ello, favorece la oportunidad en la toma de decisiones de los actores involucrados en la producción de RFF a nivel micro y macroeconómico. Asimismo, permitirá a los hacedores de política pública entender el efecto de sus decisiones sobre el sector de la palma.
El ICPA contribuye a la oportunidad en la disponibilidad de información para la toma de decisiones de las empresas de la agroindustria de la palma de aceite e incluso, permitirá tener mayor precisión en la generación de sus presupuestos de producción correspondientes a vigencias futuras. Igualmente, a los actores involucrados en la cadena de la palma de aceite, le permitirá entender la dinámica de los costos de la materia prima.
Finalmente, los hacedores de política pública contarán con una herramienta que permite entender el efecto de sus decisiones sobre la competitividad del sector de la palma de aceite.
Tabla 1. Coeficientes técnicos cultivares E. guineensis (Porcentaje)
| Proceso productivo | Mano de obra (%) | Insumos (%) | Bienes de capital (%) | Servicios y mantenimiento (%) | Combustible (%) | Tierra (%) | Total (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fertilización | 2,2 | 27,06 | 1,23 | 0 | 0,3 | 30,79 | |
| Control de malezas | 2,3 | 0,78 | 0,03 | 0 | 0 | 3,11 | |
| Podas | 1,5 | 0,01 | 0,16 | 0 | 0 | 1,67 | |
| Control Fitosanitario | 2,8 | 0,93 | 0,2 | 0 | 0 | 3,93 | |
| Operación sistemas de riego | 1,2 | 0 | 0 | 6,1 | 1,7 | 9,00 | |
| Mantenimiento de vías y drenajes | 2 | 0 | 0,72 | 0 | 0,9 | 3,62 | |
| Cosecha | 16 | 0 | 2,2 | 0 | 0,2 | 18,40 | |
| Transporte de RFF | 0,5 | 0 | 0,65 | 3,3 | 2,8 | 7,25 | |
| Planeación y seguimiento de actividades | 6,8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6,80 | |
| Asistencia técnica | 1,9 | 0 | 0 | 0,2 | 0 | 2,10 | |
| Otras labores | 0 | 1,65 | 0,45 | 0,1 | 0 | 2,20 | |
| Tierra | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 11,11 | 11,11 |
| Total | 37,20 | 30,43 | 5,64 | 9,70 | 5,90 | 11,11 | 100,0 |
Tabla 2. Coeficientes técnicos cultivares Híbridos OxG (Porcentaje)
| Proceso productivo | Mano de obra (%) | Insumos (%) | Bienes de capital | Servicios y mantenimiento (%) | Combustible (%) | Tierra (%) | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fertilización | 1,6 | 20,4 | 0,9 | 0 | 0,2 | 23,2 | |
| Control de malezas | 2,9 | 1 | 0 | 0 | 0 | 3,9 | |
| Podas | 1,3 | 0 | 0,1 | 0 | 0 | 1,5 | |
| Control Fitosanitario | 1,8 | 0,6 | 0,1 | 0 | 0 | 1,7 | |
| Operación sistemas de riego | 0,3 | 0 | 0 | 1,5 | 0 | 2,2 | |
| Mantenimiento de vías y drenajes | 0,3 | 0 | 0,1 | 0 | 0,1 | 0,6 | |
| Polinización | 13,3 | 5,5 | 1 | 0 | 0 | 19,8 | |
| Cosecha | 17,1 | 0 | 2,4 | 0 | 0,2 | 9,7 | |
| Transporte de RFF | 0,4 | 0 | 0,6 | 2,8 | 2,5 | 6,3 | |
| Planeación y seguimiento de actividades | 7,8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7,8 | |
| Asistencia técnica | 1,9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1,9 | |
| Otras labores | 0 | 0,3 | 0,7 | 0,2 | 0 | 1,1 | |
| Tierra | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 9.5 | |
| Total (%) | 48,8 | 27,8 | 6,0 | 4,5 | 3,4 | 9.5 | 100 |