Por: Jorge Alonso Beltrán Giraldo, Director de Extensión
Gabriel Esteban Enríquez Castillo, Responsable de Extensión, Zona Norte
El martes 28 de septiembre se realizó el Módulo 2, Plantas de beneficio eficientes para incrementar calidad de aceite y sostenibilidad, en el marco de la XVII Reunión Técnica Nacional de Palma de Aceite, organizado con nueve ponencias, y que inició con la charla magistral Productividad y calidad de aceite, retos para el sector palmero colombiano, realizada por Jesús Alberto García Núñez, Coordinador del Programa de Procesamiento de Cenipalma.
Este módulo resaltó los avances en las plantas de beneficio de las zonas palmeras, los retos a los que se enfrentan y la evolución e incremento de la producción de aceite de palma en Colombia. Se destacó el incremento de cultivares híbrido OxG y cómo los técnicos han adaptado el proceso de extracción. Además, cómo el aceite de palma y de palmiste han aumentado su participación en el mercado de aceites y grasas en un 140 %, en comparación con los aceites de soya, canola, girasol y otros. El primer lugar del Módulo 2 fue para la ponencia de Manuel Rodrigo Aguirre, Director de la Planta Extractora del Sur del Casanare S.A.S., con Uso de enzimas en el procesamiento de RFF en planta de beneficio. El objetivo de este trabajo se basó en la evaluación de dos tratamientos enzimáticos con y sin agua de dilución sobre el proceso de extracción de aceite de palma.