La invitación de Fedepalma a cocinar con aceite de palma 100% colombiano, en esta ocasión, fue para el saliente Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Rodolfo Enrique Zea Navarro; miembros de su equipo de trabajo al frente de la gestión de la cartera de agro en la presente administración; además de destacados directores de medios de comunicación del país; agencias nacionales e internacionales de noticias; periodistas; y directivos de Fedepalma y Cenipalma.
La séptima edición de Cocina Gourmet, que tuvo lugar en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno en Bogotá, fue una experiencia única para preparar y disfrutar deliciosas recetas. Bajo la conducción del reconocido chef Jorge Rausch, se preparó arroz caldoso de pescado y mariscos, patacones con fritura profunda y ceviche de atún ¡una danza de sabor!
Jorge Rausch y dos ayudantes de su cocina, además del personal de la Escuela Mariano Moreno, guiaron a cada uno de los participantes durante la experiencia y compartieron secretos culinarios, los cuales disfrutaron mucho.
¿Quiénes asistieron a la Cocina Gourmet?
Entre los participantes en esta actividad, se contó con el saliente Ministro de Agricultura, Rodolfo Enrique Zea Navarro y su esposa María Clara Martínez; Camilo Ernesto Santos Arévalo, Director de Cadenas Agrícolas y Forestales del MADR; Fidel Cano Correa, Director de El Espectador; Jaime Ortega, Director de la Agencia EFE para Colombia; Luis Carlos Gómez, Director de Colprensa; Joaquín López Bejarano, Editor de Economía del diario La República; María Alejandra Botero, Directora de Comunicaciones de Saving The Amazon; Fabio Romero Martínez, Director de la revista Agricultura de las Américas, y, como anfitriones, Nicolás Pérez Marulanda, Presidente Ejecutivo de Fedepalma; Alexandre Cooman, Director General de Cenipalma; y Juan Fernando Lezaca, Director de Asuntos Institucionales de Fedepalma.
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Al cierre de la jornada, Nicolás Pérez Marulanda expresó su agradecimiento a los invitados señalando:
“Esperamos que la experiencia les deje gratos recuerdos de la agroindustria de la palma de aceite en Colombia, de nuestro aceite y del sabor que podemos darle a las comidas, por ser un ingrediente natural, altamente versátil, y por su resistencia a altas temperaturas, que da como resultado estos patacones crujientes que disfrutamos hoy con ustedes”.